八十三回見早春

自愛安閑忘寂寞

天將強健報清貧

枯桐已爨寧求識

敝帚當捐卻自珍

桑苧家風君勿笑

它年猶得作茶神

萬 里 山 東 道 路 賒

此 是 蔡 丁 天 上 貢

何 期 分 賜 野 人 家

新茗分張及病身

紅紙一封書後信

綠芽十片火前春

湯添勺水煎魚眼

末下刀圭攬曲塵

香 葉 ， 嫩 芽 ，

慕 詩 客 ， 愛 僧 家 ，

碾 雕 白 玉 ， 羅 織 紅 紗 ，

銚 煎 黃 芯 色 ， 盤 轉 鞠 塵 花 ，

夜 後 邀 陪 明 月 ， 晨 前 明 對 朝 霞 ，

洗 盡 古 今 人 不 倦 ， 將 知 醉 後 豈 堪 誇 !

傳 說 有 一 次 ， 二 人 在 興 化 池 晚 宴 ， 到 了 酒 酣耳 熱 的 時 候 ， 忽 然 詩 興 大 發 ， 拈 題 作 詩 ， 拈 著 那 個 字 ， 就 要 以 那 個 字 為 題 ， 並 要 由 一 個 字 遞 增 至 七 個 字 ， 元 稹 拈 的 便 是 一 個 茶 字 ， 故 寫 下 了 以 上 一 首 寶 塔 詩 !

蘇 東 坡 有 次 在 夢 中 飲 茶 賦 詩 ， 醒 來 時 只 記 得 一 句 ， 於 是 便 作 成 以 上 兩 首 回 文 詩 ， 回 文 詩 是 指 可 以 倒 轉 來 讀 的 詩 篇 ， 第 一 首 從 酡 字 讀 起 ， 第 二 首 從 空 字 讀 起 ， 順 時 針 讀 ， 但 第 一 首 也 可 以 從 岩 字 讀 ， 第 二 首 從 窗 字 讀 ， 逆 時 針 方 向 ， 均 可 押 韻 成 詩 ， 實 是 茶 詩 中 的 一 絕！

皎 然 跟 當 時 的 湖 州 刺 史 顏 真 卿 、 陸 羽 和 張 志 和 來 往 甚 密 ， 陸 羽 更 是 他 的 刎 頸 之 交 ， 經 常 在 湖 州 附 近 的 妙 喜 寺 吟 詩 論 文 ， 煮 泉 品 茗 ， 陸 羽 更 特 地 在 妙 喜 寺 內 建 了 一 座 涼 亭 ， 因 當 時 是 癸 丑 年 癸 卯 月 癸 亥 日 ， 故 取 名 為 「 三 癸 亭 」 ， 由 顏 真 卿 提 字 ， 皎 然 吟 詩 ， 故 此 三 人 在 當 時 又 被 稱 為 「 三 絕 」 。

以 下 一 首 飲 茶 詩 便 是 崔 石 來 訪 ， 皎 然 為 他 調 茶 而 吟 詠 的 詩 ， 詩 風 頗 有 盧 仝 的 影 子 ， 愛 將 茶 看 作 仙 家 的 靈 丹 妙 藥 ， 這 也 是 詩 人 好 誇 大 其 詞 的 作 風 吧 ！

常 聞 玉 泉 山 ， 山 洞 多 乳 窟 。
仙 鼠 如 白 鴉 ， 倒 懸 深 溪 月 。
茗 生 此 中 石 ， 玉 泉 流 不 歇 。
根 柯 洒 方 津 ， 採 服 潤 肌 膚 。
叢 老 捲 綠 葉 ， 枝 枝 相 接 連 。
曝 成 仙 人 掌 ， 似 拍 洪 崖 肩 。
舉 世 未 見 之 ， 其 名 定 誰 傳 ？
宗 英 乃 禪 伯 ， 投 贈 有 佳 篇 。
清 鏡 燭 無 鹽 ， 顧 慚 西 子 妍 。
朝 坐 有 餘 興 ， 長 吟 播 諧 天 。

李 白 接 過 茶 盞 呷 了 一 口 ， 但 覺 舌 底 生 津 ， 再 呷 一 口 ， 甘 醇 芳 香 ， 久 久 不 散 ， 果 然 是 少 見 的 好 茶 ， 一 問 之 下 ， 此 茶 竟 然 沒 有 名 稱 ， 於 是 ， 這 位 大 詩 人 便 立 即 為 它 改 了 一 個 雅 名 ， 名 叫 「 玉 泉 仙 人 掌 茶 」 ， 並 以 此 為 詩 題 ， 吟 詩 一 首 ， 副 題 為 「答 俗 侄 中 孚 贈」。

李 白 是 詩 仙 也 是 酒 仙 ， 故 吟 酒 的 詩 頗 多 ， 至 於 吟 茶 的 詩 ， 則 恐 怕 只 此 一 首 ， 但 也 為 茶 藝 增 添 了 不 少 門 面 ， 而 百 世 留 芳 ， 永 垂 茶 史 了 。